Restaurant Gastronomique - PARIS

VIRTUS

29 RUE DE COTTE 75012 PARIS 09 80 68 08 08

Restaurant Gastronomique - PARIS

VIRTUS

29 RUE DE COTTE 75012 PARIS 09 80 68 08 08

  • Virtus :

  • Une galerie gastronomique

  • Orchestrée par un duo

  • Camille Gouyer et le chef Frédéric Lorimier



  • Virtus, récompensé par une étoile au Guide Michelin et trois toques au Gault et Millau,

  • met en scène chaque soir une partition se jouant des plus beaux produits que la France puisse offrir,

  • en s'y promenant au fil des saisons, proposant une expérience artistique et gastronomique inédite.



  1. Ici, chaque détail, de l'assiette aux éléments de mobilier, participe à une œuvre globale



  • où design et gastronomie se répondent en harmonie.


  • Avec sa décoration rétro-chic inspirée des années 70,

  • le restaurant se distingue par son élégance intemporelle.




  • La Cuisine :

  • Entre tradition et modernité



  • Depuis décembre 2021, Virtus s'est imposé comme une référence gastronomique

  • grâce à l'arrivée du chef Frédéric Lorimier.

  • Après une carrière à Cheval Blanc Saint-Tropez auprès du Chef Arnaud Donckele,

  • Frédéric Lorimier s’illustre par une cuisine mettant un point d’honneur à valoriser les produits de la mer, les sauces,

  • les textures et l’ utilisation audacieuse des produits de saison et de techniques gastronomiques précises,

  • qui transforment chaque plat en une œuvre d’art.

  • Au-delà de la technicité, Frédéric Lorimier aime célébrer le plaisir du partage.

  • Il fait de chaque plat une invitation à vivre une expérience culinaire totale,

  • où le goût, la présentation et l'émotion se rencontrent.

  • Chaque détail, reflète sa vision de la cuisine :

  • généreuse, élégante et ancrée dans le plaisir simple de se délecter.




  • Le duo Camille et Frédéric :

  • Une complicité au service d’une expérience inoubliable



  • Virtus est avant tout l’histoire de notre duo.

  • Nous, Camille et Frédéric Lorimier avons évolué au fil des années

  • suivant notre passion commune pour l’art de recevoir

  • jusqu’à atteindre une symbiose parfaite au sein de Virtus, notre Maison.

  • Nous aimons insuffler une atmosphère unique,

  • à mi-chemin entre élégance et convivialité

  • où chacun d’entre nous apporte sa touche

  • pour sublimer l'expérience dans son entièreté.





  • La Décoration :

  • Quand le design rétro-chic sublime l’expérience gastronomique



  • Virtus n’est pas seulement un lieu où l’on déguste des plats,

  • c’est aussi une immersion dans un univers esthétique.

  • Conçue par l'architecte et designer Marcelo Joulia,

  • la décoration de la Maison joue un rôle essentiel dans l’expérience globale.

  • Loin des décors traditionnels de la haute gastronomie,

  • Virtus se distingue par son ambiance rétro-chic, inspirée des années 70.

  • Les pièces de mobilier, chinées au fil du temps,

  • créent un cadre à la fois élégant et chaleureux, à l’image de Camille et Frédéric.

  • Marcelo Joulia a imaginé un espace où chaque élément,

  • de la lumière douce aux chaises dépareillées,

  • contribue à créer une atmosphère propice à la découverte gastronomique.

  • Le design devient ici une composante de l’expérience, cette attention portée au décor

  • participe à prolonger le plaisir au-delà de l’assiette,

  • transformant chaque repas en une exploration visuelle et sensorielle.



  • Cette fusion entre art et gastronomie est l'essence même de Virtus.



  • Description de l'image

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Horaires

Lundi

Fermé

Mar - Jeu

19h30 - 21h00

Vendredi

12h00 - 13h00 19h30 - 21h00

Samedi

19h30 - 21h00

Dimanche

Fermé

Infos pratiques

Cuisine

Produits frais, Fait maison

Type de restaurant

Restaurant Gastronomique

Services

Climatisation, Wifi

Accès

Métro

Ledru-Rollin

Parking

Parking Indigo Paris Fbg Saint-Antoine 82 bis Av. Ledru Rollin, 75012 Paris